Na primeira vez que visitei a Suécia, em 2017, confirmei logo uma série de estereótipos sobre os suecos: é mesmo verdade que são um povo com gente bonita, organizado, amigo do ambiente, reservado, prestável… e que fazem as melhores almôndegas do mundo! E nem vale a pena dizerem que já comeram as almôndegas do IKEA. Não vamos confundir a beira da estrada com a estrada … Continuar a ler almôndegas suecas [paleo/primal]
Pois é, este nosso estaminé chegou ontem aos seus primeiros 200 seguidores! Para celebrar, decidi partilhar uma receita de panquecas muito fofinhas com um sabor delicado a coco. E, como ainda é cedo, ainda têm desculpa para ir num instante à cozinha para fazerem estas delícias! Antes de passarmos à receita, quero deixar um agradecimento a todas as pessoas que seguem o blog e a … Continuar a ler panquecas nuvem de coco [paleo, low carb]
Ás vezes apetece-me um pão com uma textura leve, parecida com a do pão de trigo, com um sabor neutro. Com as farinhas aceitáveis dentro do conceito primal/paleo, isso nem sempre é fácil – mas desta vez cheguei a bom porto. Arranjei-vos um pãozinho tão bom que, para além de dar umas óptimas torradas, também faz um excelente papel enquanto cama para as primeiras sardinhas … Continuar a ler pão de forma fácil [paleo/primal]
É uma tarte banoffee que também se podia chamar “tarte convence-gulosos”! Preparem-se para mergulhar essas colheres numa sobremesa com uma combinação de sabores exótica e decadente. E como é que esta tarte veio ao mundo? É caso para dizer que a mente vazia é a oficina do hidrato. Experimentei uma versão nada saudável desta tarte há uns 8 anos e desde então só a comi … Continuar a ler tarte banoffee [paleo/primal, opção vegan]
Esta receita tem como base a receita de caril de frango da minha avó Lita: um dos pratos preferidos da minha infância! Um prato cheio de carácter e de sabor e, para além disso, muito saudável, graças às características das especiarias: por exemplo, a pimenta de caiena tem propriedades anti-inflamatórias; os cominhos são naturalmente ricos em ferro e ajudam na digestão; o açafrão é fonte … Continuar a ler caril de frango da avó [paleo, low carb]
Já vos aconteceu quererem experimentar uma receita, mas, depois de desarrumarem a cozinha e a dispensa, chegarem à conclusão que não têm os ingredientes necessários? Pois bem, foi assim que nasceu este pão: depois de muita procura por receitas que levassem aquilo que tinha em casa, resolvi deixar-me disso e inventar. E resultou bem! Hoje está um dia de fim de Primavera muito cinzento e … Continuar a ler pão de amêndoa e sementes de girassol [paleo/primal, low carb]
Querida balança de cozinha: preciso de um tempo, sim? Pelo menos por hoje… Não sei se concordam comigo, mas acho que uma das melhores coisas que inventaram para quem segue uma dieta primal ou paleo é o pão de frigideira. Este que vos trago hoje é muito fácil, leva poucos ingredientes (e que podem ser substituídos com aquilo que se tem por casa) e tem … Continuar a ler pão (de frigideira) das colheres [paleo/primal, opção low carb]
A minha mãe serve de inspiração em diversas vertentes da minha vida: é um exemplo de força, resistência, delicadeza q.b., paciência em quantidades generosas e, acima de tudo, de amor. Ou seja: tem todos os ingredientes necessários para ser uma grande mãe e uma cozinheira de mão cheia! E, para além disso, também é inspiração no mundo dos tachos e das panelas. É costume eu … Continuar a ler sopa de peixe da mãe [paleo/primal]
Como este é o meu primeiro post, achei por bem começar em grande com um bolo de chocolate maravilhoso, fácil e que agrada a todos os paladares – até aos mais cépticos! Quando cozinho, tento ser o mais pragmática possível e usar ingredientes simples que me trazem a textura e o sabor que idealizo. No entanto, para quem segue uma dieta não-convencional, isso nem sempre … Continuar a ler bolo de chocolate com cobertura de toffee (caramelo salgado) [paleo/primal]
café com pimenta 