Peixe, Receitas

rolinhos de salmão com mascarpone e espinafres com arroz árabe de couve-flor [paleo/primal, keto, low carb]

Pensa que já fez ou comeu salmão de todas as maneiras e feitios? Aposto que ainda não experimentou esta receita! É fácil, cheia de sabor e muito saudável. A combinação do queijo cremoso com os espinafres funciona muito bem com um peixe gordo, de sabor pronunciado, como o salmão; é o prato apropriado para os apreciadores de contrastes e sabores fortes! Aqui fica um prato … Continue a ler rolinhos de salmão com mascarpone e espinafres com arroz árabe de couve-flor [paleo/primal, keto, low carb]

Margarida
Carne, Receitas

costeletas com molho de manteiga de alho e tomatada com ovos

Este post também se podia chamar “A Saga da Quarentena, Continued…”, mas acho que assim vocês não se sentiriam tão tentados em saber que receita está por trás destas deliciosas e suculentas costeletas! No entanto, lembrem-se de uma coisa muito importante: se, durante estes dias, sentem muita fome é porque 1) estão aborrecidos (resolve-se com um café, um chá, uns frutos secos e um bom … Continue a ler costeletas com molho de manteiga de alho e tomatada com ovos

Margarida
Peixe, Receitas

bacalhau fresco com molho de natas, ovo cozido e coentros

Já lá vai algum tempo desde o meu último post. A quarentena tem destas coisas: “obriga-nos” a ter tempo para aquilo que gostamos de fazer e que fica para segundo plano no sufoco do dia-a-dia, entre transportes, aulas, (muito) estudo, refeições e compromissos sociais. Por isso, aqui vai uma receita de que gosto muito, originalmente e tradicionalmente sueca (como outras aqui no blog) e que … Continue a ler bacalhau fresco com molho de natas, ovo cozido e coentros

Margarida
Carne, Receitas

lasanha de courgette e beringela com molho bechamel [paleo/primal, low carb]

Se já seguem uma dieta paleo ou primal há algum tempo, de certeza que já experimentaram lasanha de courgette. Cá em casa, é um dos pratos low carb de que mais gostamos, por ser muito rico em sabores, em proteína e em boas gorduras. Mas (e o “mas”, neste caso, era grande), por muito boa que uma lasanha de courgette simples fosse, nunca tinha chegava … Continue a ler lasanha de courgette e beringela com molho bechamel [paleo/primal, low carb]

Margarida
Entradas e Acompanhamentos, Receitas

tarte de queijo sueca (Västerbottenostpaj) [paleo/primal]

A receita de hoje é outra receita tradicional da Suécia – e é uma das minhas preferidas! Adoro queijo, especialmente queijos gordos e com sabores fortes, como é o caso do queijo Västerbotten – oriundo da cidade com o mesmo nome -, que é o rei dos queijos suecos e, sem dúvida, um dos melhores que já provei, comparável apenas ao meu preferido, que é … Continue a ler tarte de queijo sueca (Västerbottenostpaj) [paleo/primal]

Margarida
Carne, Receitas

empadão de carne com couve-flor – sem batata [paleo/primal, low carb]

Empadão, esse prato tão português e tão versátil: pode ser feito com carne (por vezes com aquela que sobra do cozido à portuguesa), com bacalhau, com atum, com vegetais… a verdade é que, embora todos tenhamos a nossa versão preferida, todas elas são saborosas e reconfortantes. Mas, para quem está a perder peso – ou simplesmente para quem, por razões de saúde, tenta manter o … Continue a ler empadão de carne com couve-flor – sem batata [paleo/primal, low carb]

Margarida
Entradas e Acompanhamentos, Peixe, Receitas

toast skagen (camarão, maionese, natas azedas, endro e ovas) [paleo/primal]

Uma das vantagens de ter um namorido (e metade da família) de origem sueca é poder experimentar as proezas gastronómicas daquele país. Sim, eu sei que vocês provavelmente estão a pesar em almôndegas – e bem, porque ninguém faz almôndegas como os suecos, basta espreitarem este post do blog; no entanto, a cozinha sueca tem muito mais para oferecer! Desde os pratos de carne, sempre … Continue a ler toast skagen (camarão, maionese, natas azedas, endro e ovas) [paleo/primal]

Margarida
Pães, Receitas

pão de forma fofo [paleo/primal, vegan]

Findo o período de férias, há que voltar à rotina. Uma das coisas que faz parte da minha rotina semanal é fazer pão, normalmente ao Sábado ou ao Domingo – e é talvez a parte mais fácil (e deliciosa) de lidar com o fim das férias. Como já devem ter lido pelo blog (ou pela página), nem sempre como pão, especialmente se for um pão … Continue a ler pão de forma fofo [paleo/primal, vegan]

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