A receita de hoje é outra receita tradicional da Suécia – e é uma das minhas preferidas! Adoro queijo, especialmente queijos gordos e com sabores fortes, como é o caso do queijo Västerbotten – oriundo da cidade com o mesmo nome -, que é o rei dos queijos suecos e, sem dúvida, um dos melhores que já provei, comparável apenas ao meu preferido, que é … Continuar a ler tarte de queijo sueca (Västerbottenostpaj) [paleo/primal]
Uma das vantagens de ter um namorido (e metade da família) de origem sueca é poder experimentar as proezas gastronómicas daquele país. Sim, eu sei que vocês provavelmente estão a pesar em almôndegas – e bem, porque ninguém faz almôndegas como os suecos, basta espreitarem este post do blog; no entanto, a cozinha sueca tem muito mais para oferecer! Desde os pratos de carne, sempre … Continuar a ler toast skagen (camarão, maionese, natas azedas, endro e ovas) [paleo/primal]
Vou começar este post com uma confissão: até fazer este prato, nunca tinha experimentado gaspacho (nem a versão espanhola). Durante a última semana, o calor na Suécia tem sido insuportável! Na verdade, uns simpáticos 30°C em Portugal sentem-se de forma muito diferente dos 30°C suecos… felizmente, atingir temperaturas tão elevadas por estes lados é mesmo uma coisa rara e passageira. Mas, de qualquer forma, com … Continuar a ler gaspacho alentejano [paleo/primal, opção low carb]
Sexta-feira está aí à porta – um excelente dia para receber família e amigos para um jantar especial! Independentemente de já estarem de férias (se não estiverem, recomendo um vinho tinto para acompanhar e lidar melhor com a coisa), é uma óptima altura para celebrar o Verão, passar uns bons momentos, petiscar e fazer uma pausa do stress diário. Por isso, trouxe-vos uma receita que … Continuar a ler queijo camembert com frutos secos, mel e amoras-árcticas [paleo/primal]
Cada vez me dá mais gosto cozinhar, mesmo os pratos mais simples. Mas há duas coisas que tornam esse gosto ainda maior: uma, claro, é o sentimento de novidade, de experimentar confeccionar pratos novos (que talvez nem tivesse curiosidade de provar antes de mudar para um estilo de vida paleo/primal); a outra é, sem dúvida, confeccionar esses pratos com ingredientes da horta. Esta receita combina … Continuar a ler peitos de frango no forno com pesto queijo e espinafres [paleo/primal, low-carb]
Há duas coisas que mudam na cozinha com a chegada do Verão: mais tempo para cozinhar e, simultaneamente, menos vontade de gastar horas e horas em frente ao fogão a preparar pratos super elaborados. Há tantas actividades que podemos fazer ao ar livre e aproveitar os dias solarengos e quentes… e convém não esquecer que uma das regras de ouro da primal é precisamente obter … Continuar a ler salada de frango, maçã, queijo feta e avelãs [paleo/primal, low carb]
café com pimenta 