Este post também se podia chamar “A Saga da Quarentena, Continued…”, mas acho que assim vocês não se sentiriam tão tentados em saber que receita está por trás destas deliciosas e suculentas costeletas! No entanto, lembrem-se de uma coisa muito importante: se, durante estes dias, sentem muita fome é porque 1) estão aborrecidos (resolve-se com um café, um chá, uns frutos secos e um bom filme) ou 2) não andam a comer proteína e gordura suficientes e, por isso, não ficam saciados. Mas – nada temam! – eu estou cá para ajudar, pelo menos com o segundo problema.

• 

A ideia deste prato é basicamente esta: juntar duas coisas rápidas, fáceis, económicas e que são de babar. Porquê? Porque a minha vontade era comer ou costeletas com molho de manteiga de alho ou ovos de tomatada. Estas opções foram a jogo na minha cabeça e deu empate. Depois lembrei-me de, como sou eu que faço a comida, não preciso de escolher uma das opções – basta juntá-las. Portanto… vamos a isso!

Vão precisar de:

• 4 costeletas;
• sal e pimenta q.b.;
• 3 ou 4 dentes de alho picados;
• 5 cs de manteiga;
• tomilho ou rosmaninho frescos, a gosto;
• azeite q.b.

• 3-4 tomates bem maduros;
• 3 cebolas;
• 1 dente de alho;
• Tomate pelado q.b. (usei meia lata);
• 1 folha de louro;
• 4 ovos;
• sal e pimenta q.b.;
• azeite q.b.

Costeletas: fácil, fácil. Temperar as costeletas com sal e pimenta. Numa frigideira, aquecer o azeite. Quando estiver bem quente, adicionar as costeletas e selar dos dois lados. Acrescentar a manteiga, o alho picado e as ervas aromáticas e acabar de fritar as costeletas (cerca de 4-5 minutos de cada lado, no meu fogão), até estarem bem douradinhas. Durante o processo, usar uma colher para ir vertendo o molho sobre a carne.

Ovos de tomatada: descascar as cebolas e cortas às rodelas e fatiar o dente de alho. Pelar e cortar os tomates. Numa frigideira, alourar a cebola e o alho em azeite com o louro, até a cebola ficar loura e tenra. De seguida, juntar os tomates e o tomate pelado e temperar com o sal e a pimenta. Ir esmagado o tomate grosseiramente. De seguida, tapar e deixar apurar durante cerca de 15 minutos. Depois, abrir os ovos para a frigideira e tapar até estarem cozinhados a gosto.

Já está!

•