Imaginem que é Domingo à tarde e vocês estão mesmo cheios de vontade de comer uma guloseima paleo/primal. Imaginem também que essa guloseima existe numa pastelaria tipicamente sueca, com cheirinho a café e a especiarias, localizada numa quinta idílica e que ainda por cima só fica a 15 minutos de distância, a pé. Simples, não é? Veste-se um casaco e pastelaria aqui vou eu. Pois … Continuar a ler bolo de amêndoa e cardamomo [paleo/primal]
Vou começar este post com uma confissão: até fazer este prato, nunca tinha experimentado gaspacho (nem a versão espanhola). Durante a última semana, o calor na Suécia tem sido insuportável! Na verdade, uns simpáticos 30°C em Portugal sentem-se de forma muito diferente dos 30°C suecos… felizmente, atingir temperaturas tão elevadas por estes lados é mesmo uma coisa rara e passageira. Mas, de qualquer forma, com … Continuar a ler gaspacho alentejano [paleo/primal, opção low carb]
Sexta-feira está aí à porta – um excelente dia para receber família e amigos para um jantar especial! Independentemente de já estarem de férias (se não estiverem, recomendo um vinho tinto para acompanhar e lidar melhor com a coisa), é uma óptima altura para celebrar o Verão, passar uns bons momentos, petiscar e fazer uma pausa do stress diário. Por isso, trouxe-vos uma receita que … Continuar a ler queijo camembert com frutos secos, mel e amoras-árcticas [paleo/primal]
Olá queridos seguidores deste delicioso estaminé! A minha ausência nos últimos tempos deve-se, como sabem – se seguirem o blog no Facebook -, à minha estadia na minha outra pátria: a Suécia. O calor e o sol têm permitido viagens e visitas que nunca mais acabam, nem que seja à praia aqui ao lado, por isso não tenho sido tão assídua como de costume no … Continuar a ler pão de forma de amêndoa e mandioca [paleo/primal]
Cada vez me dá mais gosto cozinhar, mesmo os pratos mais simples. Mas há duas coisas que tornam esse gosto ainda maior: uma, claro, é o sentimento de novidade, de experimentar confeccionar pratos novos (que talvez nem tivesse curiosidade de provar antes de mudar para um estilo de vida paleo/primal); a outra é, sem dúvida, confeccionar esses pratos com ingredientes da horta. Esta receita combina … Continuar a ler peitos de frango no forno com pesto queijo e espinafres [paleo/primal, low-carb]
Se já são paleo/primal há algum tempo, já vos aconteceu, com certeza, receberem amigos em casa que não seguem o vosso estilo de alimentação. Normalmente, isso não é um problema para mim: existem tantos pratos maravilhosos cujos ingredientes são limpos e agradam a todos os paladares! Por exemplo: caril de frango, carne de porco à Alentejana (com batata na air fryer ou frita no forno, … Continuar a ler pizza com base de couve-flor e amêndoa [paleo/primal, low carb]
O Verão chegou há um par de dias. Que tal celebrar o solstício com um prato de sabor fresco e tropical? Normalmente, a minha maneira preferida de comer peixe é grelhado ou cozido. Não é lá muito original – eu sei -, contudo, é das melhores maneiras de apreciar o sabor natural de um produto de qualidade: basta acertar no sal, a natureza faz o … Continuar a ler salmão com molho de leite de coco e lima [paleo/primal, low carb]
Na primeira vez que visitei a Suécia, em 2017, confirmei logo uma série de estereótipos sobre os suecos: é mesmo verdade que são um povo com gente bonita, organizado, amigo do ambiente, reservado, prestável… e que fazem as melhores almôndegas do mundo! E nem vale a pena dizerem que já comeram as almôndegas do IKEA. Não vamos confundir a beira da estrada com a estrada … Continuar a ler almôndegas suecas [paleo/primal]
Pois é, este nosso estaminé chegou ontem aos seus primeiros 200 seguidores! Para celebrar, decidi partilhar uma receita de panquecas muito fofinhas com um sabor delicado a coco. E, como ainda é cedo, ainda têm desculpa para ir num instante à cozinha para fazerem estas delícias! Antes de passarmos à receita, quero deixar um agradecimento a todas as pessoas que seguem o blog e a … Continuar a ler panquecas nuvem de coco [paleo, low carb]
Ás vezes apetece-me um pão com uma textura leve, parecida com a do pão de trigo, com um sabor neutro. Com as farinhas aceitáveis dentro do conceito primal/paleo, isso nem sempre é fácil – mas desta vez cheguei a bom porto. Arranjei-vos um pãozinho tão bom que, para além de dar umas óptimas torradas, também faz um excelente papel enquanto cama para as primeiras sardinhas … Continuar a ler pão de forma fácil [paleo/primal]
café com pimenta 