Autor: Margarida

Licenciada em Direito e Mestranda na FDUL. Apaixonada pelo mundo jurídico e por comida tradicional e saudável (características que tento conciliar em todos os pratos que faço). Nos meus tempos livres, sou uma leitora ávida, sempre em busca de satisfazer a minha curiosidade patológica.
Pães, Peixe, Receitas

wraps de ovo com bacalhau fresco panado e molho de natas azedas [paleo/primal]

Mais uma receita (como a de pizza de couve-flor) que nasce porque eu gosto de acompanhar a malta que vem petiscar e conviver cá a casa, embora tenha um regime alimentar diferente (e bem mais restrito) do que o deles: eles comeram um “rolo” Viking da pizzeria da vila; eu comi um “rolo” Viking 2.0, feito por mim do início ao fim, saudável, nutritivo e … Continuar a ler wraps de ovo com bacalhau fresco panado e molho de natas azedas [paleo/primal]

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Bolos e Doces, Receitas

bolo de amêndoa e cardamomo [paleo/primal]

Imaginem que é Domingo à tarde e vocês estão mesmo cheios de vontade de comer uma guloseima paleo/primal. Imaginem também que essa guloseima existe numa pastelaria tipicamente sueca, com cheirinho a café e a especiarias, localizada numa quinta idílica e que ainda por cima só fica a 15 minutos de distância, a pé. Simples, não é? Veste-se um casaco e pastelaria aqui vou eu. Pois … Continuar a ler bolo de amêndoa e cardamomo [paleo/primal]

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Entradas e Acompanhamentos, Receitas, Sopas

gaspacho alentejano [paleo/primal, opção low carb]

Vou começar este post com uma confissão: até fazer este prato, nunca tinha experimentado gaspacho (nem a versão espanhola). Durante a última semana, o calor na Suécia tem sido insuportável! Na verdade, uns simpáticos 30°C em Portugal sentem-se de forma muito diferente dos 30°C suecos… felizmente, atingir temperaturas tão elevadas por estes lados é mesmo uma coisa rara e passageira. Mas, de qualquer forma, com … Continuar a ler gaspacho alentejano [paleo/primal, opção low carb]

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Entradas e Acompanhamentos, Receitas

queijo camembert com frutos secos, mel e amoras-árcticas [paleo/primal]

Sexta-feira está aí à porta – um excelente dia para receber família e amigos para um jantar especial! Independentemente de já estarem de férias (se não estiverem, recomendo um vinho tinto para acompanhar e lidar melhor com a coisa), é uma óptima altura para celebrar o Verão, passar uns bons momentos, petiscar e fazer uma pausa do stress diário. Por isso, trouxe-vos uma receita que … Continuar a ler queijo camembert com frutos secos, mel e amoras-árcticas [paleo/primal]

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Pães, Receitas

pão de forma de amêndoa e mandioca [paleo/primal]

Olá queridos seguidores deste delicioso estaminé! A minha ausência nos últimos tempos deve-se, como sabem – se seguirem o blog no Facebook -, à minha estadia na minha outra pátria: a Suécia. O calor e o sol têm permitido viagens e visitas que nunca mais acabam, nem que seja à praia aqui ao lado, por isso não tenho sido tão assídua como de costume no … Continuar a ler pão de forma de amêndoa e mandioca [paleo/primal]

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Carne, Entradas e Acompanhamentos, Receitas

peitos de frango no forno com pesto queijo e espinafres [paleo/primal, low-carb]

Cada vez me dá mais gosto cozinhar, mesmo os pratos mais simples. Mas há duas coisas que tornam esse gosto ainda maior: uma, claro, é o sentimento de novidade, de experimentar confeccionar pratos novos (que talvez nem tivesse curiosidade de provar antes de mudar para um estilo de vida paleo/primal); a outra é, sem dúvida, confeccionar esses pratos com ingredientes da horta. Esta receita combina … Continuar a ler peitos de frango no forno com pesto queijo e espinafres [paleo/primal, low-carb]

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Pães, Receitas

pizza com base de couve-flor e amêndoa [paleo/primal, low carb]

Se já são paleo/primal há algum tempo, já vos aconteceu, com certeza, receberem amigos em casa que não seguem o vosso estilo de alimentação. Normalmente, isso não é um problema para mim: existem tantos pratos maravilhosos cujos ingredientes são limpos e agradam a todos os paladares! Por exemplo: caril de frango, carne de porco à Alentejana (com batata na air fryer ou frita no forno, … Continuar a ler pizza com base de couve-flor e amêndoa [paleo/primal, low carb]

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Carne, Entradas e Acompanhamentos, Receitas

salada de frango, maçã, queijo feta e avelãs [paleo/primal, low carb]

Há duas coisas que mudam na cozinha com a chegada do Verão: mais tempo para cozinhar e, simultaneamente, menos vontade de gastar horas e horas em frente ao fogão a preparar pratos super elaborados. Há tantas actividades que podemos fazer ao ar livre e aproveitar os dias solarengos e quentes… e convém não esquecer que uma das regras de ouro da primal é precisamente obter … Continuar a ler salada de frango, maçã, queijo feta e avelãs [paleo/primal, low carb]

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Pães, Receitas

pão de forma de quark com tahini [paleo/primal, alto teor de proteína]

Toda a gente já comeu – e adora – pão com queijo… mas já provaram pão de queijo? Não é esse – este leva queijo quark e é mais equilibrado do que aquele(s) em que estão a pensar! Primeira questão: porque é que me lembrei de inventar um pão com quark? Embora seja um lacticínio, o quark pode fazer parte de uma dieta primal (ou … Continuar a ler pão de forma de quark com tahini [paleo/primal, alto teor de proteína]

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Peixe, Receitas

salmão com molho de leite de coco e lima [paleo/primal, low carb]

O Verão chegou há um par de dias. Que tal celebrar o solstício com um prato de sabor fresco e tropical? Normalmente, a minha maneira preferida de comer peixe é grelhado ou cozido. Não é lá muito original – eu sei -, contudo, é das melhores maneiras de apreciar o sabor natural de um produto de qualidade: basta acertar no sal, a natureza faz o … Continuar a ler salmão com molho de leite de coco e lima [paleo/primal, low carb]

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